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| Caciotta degli Elimi - (Sicilia) (Tradizionale) |
| Canestrato vacchino - (Sicilia) (Tradizionale) |
| Ericino - (Sicilia) (Tradizionale) |
| Fiore sicano - (Sicilia) (Tradizionale) |
| Formaggio di S. Stefano di Quisquina - (Sicilia) (Tradizionale) |
| Maiorchino di Novara di Sicilia - (Sicilia) (Tradizionale) |
| pecorino rosso - (Sicilia) (Tradizionale) |
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