Casu ascedu (Casu axedu, Frughe, Frua merca, Fiscidu, Viscidu, Ischidu, Bischidu)
Formaggi e Latte (Caprini)
Sardegna

Casu Becciu
Formaggi e Latte (Ovini)
Sardegna

Casu friscu (Formaggio fresco)
Formaggi e Latte (Ovini)
Sardegna

Casu spiattatu
Formaggi e Latte (Vaccini)
Sardegna

Cavazzas cum belda
Pane e Pizze (Grano duro)
Sardegna

Chivalzu
Pane e Pizze (Grano duro)
Sardegna

Ciliegia furistera (kariasa 'e ispiritu)
Frutta e Conserve (Sciroppati)
Sardegna

Ciliegie sott'aceto
Frutta e Conserve (Sottaceti)
Sardegna

Ciliegio (carrufale)
Frutta e Conserve (Frutta fresca)
Sardegna

Cipolla rossa
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Sardegna

Civraxiu, Civràxu o Civàrxu
Pane e Pizze (Grano duro)
Sardegna

Coccoi a pitzus
Pane e Pizze (Grano duro)
Sardegna

Coccoi pintaus
Pane e Pizze (Grano duro)
Sardegna

Coccoietto con l'uovo (Anguglia, Coccoi de pasca, Coccoi de ou)
Pane e Pizze
Sardegna

Colli del Limbara
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati)
Sardegna

Confettura di pomodori rossi
Ortaggi e Conserve (Salse)
Sardegna

Confettura di pomodori verdi
Ortaggi e Conserve (Salse)
Sardegna

Copuletas (Copuletta)
Dolci e Gelati
Sardegna

Cordula (Corda)
Salumi e Carni (Carni varie)
Sardegna

Cotognata
Frutta e Conserve (Confetture)
Sardegna