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Formaggi e Latte
Caciotta - (Umbria) (Tradizionale)
Caciotta al tartufo - (Umbria) (Tradizionale)
Formaggio (farcito e misto) - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino di Norcia - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino di Norcia del pastore - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino di Norcia di caseificio - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino stagionato in botte - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino stagionato in fossa o grotta - (Umbria) (Tradizionale)
Pecorino umbro - (Umbria) (Tradizionale)
Ravaggiolo - (Umbria) (Tradizionale)
Ricotta salata - (Umbria) (Tradizionale)
Ricotta salata di Norcia - (Umbria) (Tradizionale)
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