Pinza
Dolci e Gelati (Torte e Ciambelle)
Trentino

Poina enfumegada
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Probusto
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Provola e Caciotta a pasta filata
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Puzzone di Moena
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Ricotta di capra fresca o affumicata - Poina de caòra fresca o fumada
Formaggi e Latte (Caprini)
Trentino

Ricotta e Ricotta affumicata o Poina e Poina fumada
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Salame all'aglio o Salame da l'ai della Val Rendena
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Salame all’aglio di Caderzone
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Salame di cavallo
Salumi e Carni (Equini)
Trentino

Salamella fresca all’aglio di Caderzone
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Salsiccia fresca o Luganegheta fresca o Salziza fresca
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Sciroppo di lampone, mirtillo nero, ribes nero
Bevande (Sciroppi e Succhi)
Trentino

Sciroppo di sambuco o Conserva de sambùc (Dulzen)
Bevande (Sciroppi e Succhi)
Trentino

Scorzèta
Salumi e Carni (Suini)
Trentino

Sedano rapa della Val di Gresta
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Trentino

Sisam
Pesce e Conserve (Marinato)
Trentino

Solandro di malga
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Solandro magro
Formaggi e Latte (Vaccini)
Trentino

Soppressate di persecche
Frutta e Conserve (Frutta secca)
Trentino