Pigo
Pesce e Conserve (Sotto sale)
Lombardia

Pisto
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Pizzoccheri della Valtellina
Pasta e Cereali (Fresche)
Lombardia

Polenta e uccelli dolce
Dolci e Gelati (Torte e Ciambelle)
Lombardia

Presolana-Valseriana
Formaggi e Latte (Vaccini)
Lombardia

Prosciuttini della Valtellina
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Prosciuttini della Valtellina al pepe
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Prosciuttino d'oca
Salumi e Carni (Volatili)
Lombardia

Prosciuttino d'oca stagionato
Salumi e Carni (Volatili)
Lombardia

Prosciutto cotto
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Prosciutto crudo Marco D’Oggiono
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Prosciutto mantovano
Salumi e Carni (Suini)
Lombardia

Provincia di Mantova
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati; Passiti)
Lombardia

Provincia di Pavia
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati)
Lombardia

Provolone Valpadana
Formaggi e Latte (Vaccini)
Lombardia

Quartini d’oca sotto grasso
Salumi e Carni (Volatili)
Lombardia

Quartirolo
Formaggi e Latte (Vaccini)
Lombardia

Quistello
Vini (Bianchi; Rossi; Rosati)
Lombardia

Radici di Soncino
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Lombardia

Resta
Dolci e Gelati (Torte e Ciambelle)
Lombardia