Polenta bianca
Pasta e Cereali (Piatti composti)
Liguria
Poncrè
Dolci e Gelati (Pasticceria e altri dolci)
Liguria
Pornassio o Ormeasco di Pornassio Doc
Vini (Rossi; Passiti; Liquorosi)
Liguria
Preboggion
Condimenti, Aromi e Spezie (Erbe aromatiche)
Liguria
Prosciutta Castelnovese
Salumi e Carni (Suini)
Liguria
Prosciutto cotto
Salumi e Carni (Suini)
Liguria
Quagliata
Formaggi e Latte (Vaccini)
Liguria
Quaresimali
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Liguria
Radice di Chiavari
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria
Rapa della Val Pennavaire
Ortaggi e Conserve (Vegetali freschi)
Liguria
Ravioli di patate rosse
Pasta e Cereali (Ripiene)
Liguria
Raviolo alle erbette
Pasta e Cereali (Ripiene)
Liguria
Raviolo ligure
Pasta e Cereali (Ripiene)
Liguria
Raviolo magro
Pasta e Cereali (Ripiene)
Liguria
Ricotta
Formaggi e Latte (Vaccini)
Liguria
Riviera Ligure di Ponente
Vini (Bianchi; Rossi)
Liguria
Robiola (della Val Bormida)
Formaggi e Latte (Ovini)
Liguria
Rose da Sciroppo
Bevande (Sciroppi e Succhi)
Liguria
Rossese di Dolceacqua
Vini (Rossi)
Liguria
Rotelle di Borzonasca
Dolci e Gelati (Biscotteria e Fritti)
Liguria