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Ostie ripiene - (Puglia) (Tradizionale)
Pagnottelle di salatuoro di Sezze - (Lazio) (Tradizionale)
Pagnottini (pagnuttoine) - (Molise) (Tradizionale)
Pane dolce di meliga e mele - (Piemonte) (Tradizionale)
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Pepatelli - (Molise) (Tradizionale)
Pesche di Prato - (Toscana) (Tradizionale)
Pettole - (Puglia) (Tradizionale)
Pevarin - (Veneto) (Tradizionale)

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