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Alborelle essiccate in salamoia - (Lombardia) (Tradizionale)
Bottarga di cefalo di Orbetello (bottarga di muggine) - (Toscana) (Tradizionale)
Budelli di tonno - (Sicilia) (Tradizionale)
Cuore di tonno - (Sicilia) (Tradizionale)
Fiche maschie a stocchetto - (Toscana) (Tradizionale)
Interiora di tonno - (Sicilia) (Tradizionale)
Lattume - (Sicilia) (Tradizionale)
Merca di muggine - (Sardegna) (Tradizionale)
Missultini - (Lombardia) (Tradizionale)
Mosciamme del mar Ligure - (Liguria) (Tradizionale)
Musciame - (Sicilia) (Tradizionale)
Musciame - (Liguria) (Tradizionale)
Polpo essiccato (pulepe sicche) - (Molise) (Tradizionale)
Razza quattr'occhi (u cchialine) - (Molise) (Tradizionale)
Stocco di Mammola - (Calabria) (Tradizionale)
Tonnina - (Sicilia) (Tradizionale)
Tonnina - (Sardegna) (Tradizionale)
Torpedine marezzata (a martiscene) - (Molise) (Tradizionale)
Trigliette essiccate (trejezzole secche) - (Molise) (Tradizionale)
Ventre di tonno - (Sicilia) (Tradizionale)
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