Salumi e Carni -

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Cordula (Corda) - (Sardegna) (Tradizionale)

Cornioi di Crespadoro - (Veneto) (Tradizionale)

Lumache - (Sardegna) (Tradizionale)

Lumache di Cherasco (Lumache di pianura) - (Piemonte) (Tradizionale)

Lumache di montagna (Chiocciole di Borgo San Dalmazzo) - (Piemonte) (Tradizionale)

Lumache in tegame - (Liguria) (Tradizionale)

Rane delle risaie piemontesi - (Piemonte) (Tradizionale)

Tseur achètaye - (Val d'Aosta) (Tradizionale)

Vaccareddi (Lumache) - (Sicilia) (Tradizionale)

Vitellina di Bufala di Amaseno - (Lazio) (Tradizionale)

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