Salumi e Carni -

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	PRODOTTI Salumi e Carni

Bovino piemontese - (Piemonte) (Tradizionale)

Bresaola affumicata - (Lombardia) (Tradizionale)

Bresaola della Val d'Ossola - (Piemonte) (Tradizionale)

Bresaola della Valtellina - (Lombardia) (IGP)

Bresaola di manzo - (Lombardia) (IGP)

Bue di carrù - (Piemonte) (Tradizionale)

Carn seca - (Piemonte) (Tradizionale)

Carne bovina di razza romagnola - (Emilia Romagna) (Tradizionale)

Carne bovina Sardo-bruna - (Sardegna) (Tradizionale)

Carne di bovino Maremmano - (Lazio) (Tradizionale)

Carne di razza Maremmana - (Toscana) (Tradizionale)

Carne podolica calabrese - (Calabria) (Tradizionale)

Carne “fumada” di Siror - (Trentino) (Tradizionale)

Carne “salada” - (Trentino) (Tradizionale)

Kalbskopf (testina di vitello) - (Alto Adige) (Tradizionale)

Lingua cotta di Carnia - (Friuli Venezia Giulia) (Tradizionale)

Lingua di bovino cotta - (Piemonte) (Tradizionale)

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