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Sardegna
Amaretto (amarettos de mendula) - (Sardegna) Tradizionale
Anicini (anicinus, anicinus sorresus) - (Sardegna) Tradizionale
Aranzada - (Sardegna) Tradizionale
Belu (Trippa di tonno) - (Sardegna) Tradizionale
Bevanda di genziana - (Sardegna) Tradizionale
Bianchittos (Marigosos, Bianchini, Suspiros, Bianchinus, Biancheddus) - (Sardegna) Tradizionale
Biscotto di Fonni - (Sardegna) Tradizionale
Bonassai - (Sardegna) Tradizionale
Bottarga di muggine - (Sardegna) Tradizionale
Bottarga di tonno (bottariga di tonno, buttariga de tonnu, buttarga de tonnu, buttarla de scampirru) - (Sardegna) Tradizionale
Brugnolusu de arrescottu (Brugnoli di ricotta, Orrobioloso) - (Sardegna) Tradizionale
Bucconettes - (Sardegna) Tradizionale
Burrida alla Casteddaia (Burrida alla cagliaritana) - (Sardegna) Tradizionale
Caglio di capretto (Caggiu de crabittu) - (Sardegna) Tradizionale
Candelaus (Candelaus prenu) - (Sardegna) Tradizionale
Capretto sardo da latte (Crabittu) - (Sardegna) Tradizionale
Carapigna (Sorbetto al limone - astṛre) - (Sardegna) Tradizionale
Carciofo spinoso - (Sardegna) Tradizionale
Cardi selvatici sott'olio (gureu aresti cunfittau, cardu gureu, cardu freu) - (Sardegna) Tradizionale
Carne bovina di razza Sardo-modicana - (Sardegna) Tradizionale

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